KINERJA PRAMUSAJI DI RESTORAN NANA HERITAGE KITCHEN AND GALLERY BANDUNG

Natasya, Putri Patricia (2023) KINERJA PRAMUSAJI DI RESTORAN NANA HERITAGE KITCHEN AND GALLERY BANDUNG. D4 thesis, Poltekpar NHI Bandung.

	Text PA_201923383_BAB I.pdf Download (720kB)
	Text PA_201923383_BAB II.pdf Restricted to Repository staff only Download (735kB)
	Text PA_201923383_BAB III.pdf Download (388kB)
	Text PA_201923383_BAB IV.pdf Restricted to Repository staff only Download (388kB)
	Text PA_201923383_BAB V.pdf Restricted to Repository staff only Download (265kB)
	Text PA_201923383_COVER.pdf Download (1MB)
	Text PA_201923383_FULLTEXT.pdf Restricted to Repository staff only Download (3MB)
	Text PA_201923383_JURNAL.pdf Restricted to Repository staff only Download (705kB)

Abstract

Penelitian yang peneliti lakukan kali ini berjudul tentang “Kinerja Pramusaji di Restoran Nana Heritage Kitchen and Gallery Bandung”. Alasan saya memilih penelitian ini yaitu untuk mengukur kinerja karyawan yang ada di Nana Heritage Kitchen and Gallery Bandung selama terjadinya perubahan struktur divisi yang dialami pramusaji dan bar. Penelitian ini melibatkan 4 informan yaitu 1 owner, 1 headbar and service, 2 bar and service. Penelitian ini menggunakan metode penelitian pendekatan kualitatif. Dengan menggunakan indikator penilaian yaitu kualitas, kuantitas, ketapatan waktu, efektivitas, komitmen, serta kemandirian yang dimana nilai tersebut untuk mengukur dan menilai kinerja karyawan di Nana Heritage Kitchen and Gallery Bandung. Serta sebaiknya kinerja pramusaji di Nana Heritage Kitchen and Gallery bandung dapat di optimalkan penilaian kinerja karyawan.

Item Type:	Thesis (D4)
Uncontrolled Keywords:	Kinerja, Penilaian, Pramusaji
Subjects:	H Social Sciences > H Social Sciences (General)
Divisions:	Jurusan Hospitality > D4 Pengelolaan Perhohtelan
Depositing User:	M. Abdul Rosad
Date Deposited:	12 Oct 2023 01:36
Last Modified:	12 Oct 2023 01:36
URI:	http://repository.poltekpar-nhi.ac.id/id/eprint/2077

Actions (login required)

View Item